demoledung

DS xin giới thiệu một món rất đơn giản mà cũng rất hấp dẫn của TL.  Vì không nghĩ là món ngon, nên TL không có chụp hình, DS mượn đỡ tấm dưới đây để minh họa.

Hôm nay do accident mà TL có một món này "ăn cũng khá" theo lời nhận xét của ông xã TL :).  Món đậu bắp xốt tương ớt này làm rất nhanh, dễ, đậu nhìn xanh, đẹp mắt, ăn vào giòn, và đủ vị chua cay măn ngọt.

Công thức cho 2 người ăn:

Nguyên liệu:

Đậu bắp: 350gr

Tương ớt chay: 1 muỗng canh (nếu muốn ăn cay hơn thì cho thêm)

Nước cốt me: 2 muỗng canh

Dầu hào chay: 1.5 muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Bột nêm chay 

Cách làm:

1. Đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch, cắt xéo cỡ 1 lóng tay (1 trái đậu xắt làm 3). Bỏ vô microwave 2 phút.

2. Trộn hỗn hợp tương ớt, nước cốt me, dầu hào, đường vào chén bỏ qua 1 bên.

3. Bắc chảo lên bếp, bỏ chút dầu ăn, đợi nóng già bỏ đậu bắp đảo nhanh và đều tay khoảng 1-2 phút, nêm nếm bằng bột nêm chay, cho 2 muỗng nước nóng đảo tiếp cho tan bột nêm, thấm vào đậu bắp. Công đoạn này cũng khoảng 1-2 phút. Sau đó trút chén hỗn hợp gia vị vào đảo đều, tắt bếp, dọn ăn nóng với cơm.